主料 | |
| 蛋白克 | 细砂糖克 |
| 吉利丁克 | 细砂糖克 |
| 草莓果融克 | 玉米淀粉适量 |
| 樱桃利口酒克 | 柠檬汁克 |
1. 将草莓果融和克的细砂糖一起加热至糖完全融化。
2. 加入柠檬汁混合。
3. 再加入泡软的吉利丁融化。
4. 最后再加入樱桃利口酒混合拌匀。
5. 将蛋白和克的砂糖一起打发至中性发泡。
6. 提前准备好熟的玉米淀粉筛在方形模具中。
7. 完成的草莓液体慢慢倒入正在打发的蛋白中，边加入边搅拌至完全混合。
8. 完成的棉花糖面糊倒入模具中抹平，自然冷却至完全凝固。
9. 完全凝固的棉花糖表面筛上一层淀粉。
. 最后用心形的压模压出完整的心形棉花糖。
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