说到烹饪,中国可能是全世界最擅长这门技艺的国家之一,我们甚至还可以从美食中延伸出了很多做人的道理。没错,烹饪虽然看起来只是将所用食材进行科学合理的排列组合,最后来达到最佳的味觉效果。但在中国人眼中,烹饪更是一种文化,它是一种载体,不仅承载着厨师的技巧,更可以体现厨师的内涵和情感,即将于8月日上映的电影《花样厨神》就是以这样的方式,以祖孙三代的亲情为主线,以厨艺和梦想为载体,讲述了三代人对于厨艺的坚守,对于梦想的追求和对于亲情的守护,用喜剧的方式诠释了一个温情的故事,令人感动。
影片的开篇是以一对爷孙之间的故事开始,在现代盛行的快餐饮食热潮冲击下,爷爷这家以传统技艺著称的老餐馆亏损严重,为了让餐馆运营下去,作为孙子的一晗毅然决定去上海参加厨神大赛,去争夺冠军奖金来拯救餐馆。这样的故事模式很常见,但影片对于一晗的参赛动机设计还是很巧妙,表面上看他是要拯救餐馆,实则是想延续爷爷的梦想,承传好传统烹饪的技艺和文化。同时,一晗的参赛又意味着向更大的平台来传播家族式的优秀厨艺,一石三鸟,很好得拔高了整部影片的格调,令人对一晗的参赛之路充满期待。
在这场比赛的过程中,论专业、论背景、论天赋,一晗都不算第一,但他总是可以凭借不断的灵感和真诚的内心来自创出绝美的菜肴。虽然这样写意的处理方式有悖于常理,但却更加贴合整个故事的主题,那就是:亲情,借此传递出了一种回家的味道。因为任何食材无论多稀有、金贵,但它毕竟是没有灵魂的动植物,所以当厨师将情感、情怀融入其中,便让这份美食不仅色、香、味俱全,还能和人产生内心沟通和情感共鸣,这便是一道绝味。在决赛中,一晗对阵的是曾经离家逐梦的父亲,这样的情节设计同样体现了关于亲情与美食融合的中心思想。
拍好一部美食题材电影非常难,要么像《舌尖上的新年》那种纪实风格,但缺乏戏剧冲突和人物塑造,让这样的电影在市场上难有作为;要么像周星驰电影《食神》中那种夸张无厘头的喜剧,但这又和美食的真正意义相背驰。可以说,这部《花样厨神》探寻出了美食题材电影的新模式,从风格上偏轻喜剧,但又非常写实得打造了各种令人垂涎的美食,这两种风格融合得非常好。同时,该影片还传递出了亲情的核心主题,让这部《花样厨神》就像是一道年夜饭,它可能不是最可口的,但却是一种亲情的体现,一桌一年中最重要,最不可少的家宴。
演员方面,以功夫著称的杨紫琼此次挑战美食栏目制作人角色。大多功夫明星给人的印象是,能打的很少能兼具好演技,但杨紫琼无疑是一个例外。影片中,无论是那种强大的气场,还是细腻的内心,都被她演绎得十分传神,在撮合三代厨神的关系上起到了决定性的作用。男主一晗的饰演者刘宪华,曾以Super Junior-M成员出道的他不仅极具音乐天赋,在影片中还展现了非常自然的演技,将一晗的叛逆与纯真,执着与呆萌完美得呈现了出来,相信随着这部《花样厨神》的上映,刘宪华凭借一晗这个角色又要圈粉无数了。